「お茶のつくりかた」の資料を見ながら、 緑茶のつくりかた、茶葉になる直前の葉の様子をお伝えして 3種類の緑茶をいれました 山のお茶、平地のお茶、そしてフレッシュなお茶 このお茶が好き！ってみなさん好みが分かれます 水出し緑茶をおいしくいれるコツや...

. 意外と知られていないけど、緑茶作りは、分業制🌱 . . . ☝️畑を耕し、緑茶の原料になる葉を収穫する「農家さん」 ☝️葉っぱ→お茶に加工して合組といって、茶葉の特性を活かしてブレンド🌀 茶の良さをひきだして目指す味と香りに近づける工程は「問屋さん」...

日曜日。子供達がプールに出かけたので、部屋の片付けをしてのんびり午後過ごしました。しまいこんでいた本…というか漫画を見つけて、読み返しています。 漫画…そうなんです、まんが。日本茶の漫画があるのですが存知でしょうか。 本と絵本だらけのわたしの家に唯一ある漫画、「茶柱倶楽部」...

緑茶が入っている袋（茶袋）って、すごい技術で作られています。 お茶の賞味期限は未開封なら半年から1年。常温で保存できます。 ほどんどの日本茶専門店で使われているお茶の袋はアルミ製です。 アルミは、紫外線を遮断し緑茶を守ります。...

暑い日は冷たいものが飲みたくなりますね。 水は胃液をうすめ体力を消耗しますが、 お茶は消化を助ける事ができるので、逆に食欲も回復します。 水を多く飲むと、水溶性のビタミンが 水とともに体外へ出てしまい、夏バテの原因を作るそうです。 お茶にはビタミンＣが多量に含まれていて、...

ほうじ茶。香りがよくて私も大好きなお茶の一つです。 そのほうじ茶、緑茶にはない「幸せパワー」があるんです。 ほうじ茶と緑茶それぞれを飲んだときのリラックス度を調べました。 緑茶には、リラックス効果の元となるテアニンという成分が豊富に含まれていますが、 ...

玄米茶とはどの様なお茶かご存知ですか？ 玄米茶とは、お煎茶にほぼ同じ量の炒った玄米を混ぜて作ったお茶の事を指します 皆さんご存知のように、お茶には健康増進効果のある成分が多く含まれていますが、 もちろん玄米茶にもこれらの成分が含まれています...