「お茶のつくりかた」の資料を見ながら、 緑茶のつくりかた、茶葉になる直前の葉の様子をお伝えして 3種類の緑茶をいれました 山のお茶、平地のお茶、そしてフレッシュなお茶 このお茶が好き！ってみなさん好みが分かれます 水出し緑茶をおいしくいれるコツや...

. 意外と知られていないけど、緑茶作りは、分業制🌱 . . . ☝️畑を耕し、緑茶の原料になる葉を収穫する「農家さん」 ☝️葉っぱ→お茶に加工して合組といって、茶葉の特性を活かしてブレンド🌀 茶の良さをひきだして目指す味と香りに近づける工程は「問屋さん」...

こどもわがしは、2022年の夏に自宅の片隅で始めた和菓子教室です 毎月50名弱のお子さんが参加して、楽しくお菓子作りをしています お菓子にまつわる日本文化や、行事のこと、四季について、 おしゃべりもします　小さなお子さんも楽しめるように...

おうちで練り切り作りたいけど、 なんか集中できないな〜という生徒さん向けに 「オトナワガシ自習室」をOpenしました 金町教室にて不定期に開催します 金町教室の広くてピカピカのキッチンで、 ご自身で自由にお菓子の復習や創作を楽しんでください...